Je vous propose cette nouvelle recette rapide et très facile à réaliser, il vous faut pour 2 personnes : - 6 coquilles st jacques sans le corail - 2 gousses de vanille - 25cl de crème fraîche - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Fendez sur toute la longueur...

Mes coquilles viennent de Normandie, du gisement de Port en Bessin. Je les achète au marché à poissons de Ouistreham. Les noix sont bien charnues et le corail d'un beau rouge/orangé. Recette pour 4 personnes : - 12 noix de st Jacques avec le corail -...